Máy quết chả cá, quết bò viên ra thành phẩm rất mịn. Thịt khi được quết ra bằng chiếc cối quết chả này có độ đàn hồi. Xung quanh cối xay có thùng inox để chứa nước đá, không gây nóng khét thịt. Khi xay xong chỉ cần mở chốt vặn, thịt sẽ được đùn ra ngoài.