Thịt xay là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình chế biến quen thuộc trong nhiều món ăn của gia đình Việt Nam. Có thể nấu canh, nấu cháo, kho mặn…và đặc biệt là món giò, chả một trong những món không thể thiếu trong thực đơn của những mâm cơm các gia đình Việt.